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▲超級紅龜粿210斤。（圖／三星鄉公所提供）

地方中心／綜合報導

為了7月11日登場的「三星有機米香節」活動，宜蘭縣三星鄉公所邀請在地雕刻師傅謝清河等人，刻出1個堪稱全台最大的巨型「龜印（紅龜粿模具）」，還做出超大紅龜粿，讓人驚嘆連連。鄉長黃錫墉表示，米香節活動當天，也會再次製作巨無霸紅龜粿供遊客們享用。

傳統美食紅龜粿常用於節慶、做壽等場合，有著喜氣洋洋的意涵。黃錫墉表示，過去農家都會自製紅龜粿，可說是許多農家子弟的共同記憶，但現在多數人早已購買現成品食用，年輕一輩甚至不知道什麼是「龜印」。

▲全台最大的龜印。（圖／三星鄉公所提供）

為此，在地雕刻家謝清河等人，花費40個工作天，以香杉原木製作1個長3公尺、寬1.2公尺的巨型「龜印（紅龜粿模具）」，因為重達210斤，所以需要動員20名壯漢才能搬動。

謝清河表示，從事雕刻43年，從未做過那麼大的龜印，幾乎是一般的10幾倍大。黃錫墉表示，希望藉大龜印，喚起大家對傳統米食的重視，達到傳承之效。此外，因這支龜印製作不易，也會申請金氏世界紀錄，為台爭光。

▲出動多名大漢才能搬動。（圖／三星鄉公所提供）

鄉公所18日以這支超大龜印，在米香節活動園區做出1份巨無霸的紅龜粿，使用70斤糯米、糖35斤、紅豆餡20斤和1.5斤的紅麴等素材打造而成。份量相當驚人。

2015年三星有機米香節活動將呈現多元的古早農村生活，7月11日會舉辦紅龜粿DIY，讓民眾親自體驗手作紅龜粿，有興趣的民眾可洽三星鄉公所農業課(03)9894011，或上鄉公所網站預約報名。



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